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Le birrerie di Monaco

hofbrauhaus-monaco-panoSotto il governo del Duca Wilhelm V, a Monaco vengono realizzate importanti opere edilizie e finanziarie e come ulteriore provvedimento decide di rivitalizzare e riorganizzare la produzione di birra… Troppo poca e di scarsa qualità quella prodotta a Monaco, troppo cara, invece, quella esportata da Einbeck/Hannover!

L’ingegnoso Wittelsbach, quindi, ordina che venga costruita una fabbrica di birra proprio all’interno della corte, gestita dal mastro birraio Heimeran Pongraz.

Nel lontano 1589 nasceva l’ l’Hofbräuhaus, quella che diventerà la birreria più famosa del mondo! Trasferita poi in un’area più ampia, la birra prodotta qui diventa “pubblica”, può essere acquistata dai privati, e venduta anche in altre birrerie.

Dal 1980 la gestione della birreria è affidata alla famiglia Sperger, aiutata da circa 200 dipendenti. Al pianterreno troviamo il salone più frequentato: lunghe tavolate in legno, pareti affrescate, camerieri in perfetto stile bavarese, un’orchestra… ma soprattutto Lei, la birra… A fiumi! Il primo piano, invece, ospita sale più intime ed eleganti, mentre al secondo piano troviamo la sala delle feste, dove cena a buffet a prezzo fisso è accompagnata da uno spettacolo musicale.

Nel corso degli anni, la birreria è stata il principale teatro della politica tedesca: nel 1921, infatti, nella cosiddetta “Schlacht [battaglia] im Hofbräuhaus” trova la ribalta la magnetica arte oratoria di Adolf Hitler.

Tutte le principali Birrerie di Monaco

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