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Stand Oktoberfest – Fischer Vroni

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Il Fischer Vroni è un capannone atipico dell’Oktoberfest
, dove tutti gli atri suoi compari servono pietanze a base di maiale, pollo e anatra, questo stand serve tutto a base di freschissimo e gustosissimo pesce. Nato dal visionario grossista di pesce di Monaco, Karl Winter, il Fischer Vroni si staglia in cima nella classifica delle particolarità dell’Oktoberfest grazie appunto a questo curioso abbinamento tra pesce e birra.

La tradizione inizia nel 1914, quando il signor Winter, introdusse per la prima volta all’interno del Wiesn i suoi gustosissimi bastoncini grigliati di pesce che furono ampiamente divorati durante quell’edizione. Questo grande successo lo spronò a dedicare l’intero capannone della festa alle specialità dalla pinna natatoria, chiamandolo appunto Fischer Vroni.

Ad oggi la tradizione centenaria prosegue attraverso il nipote dei Karl, Hans Stadtmueller, figlio di Eva Winter, che gestisce saggiamente e con maestria l’intero capannone proponendo ancora al pubblico gli “Steckerlfisch” i sopracitati famosi bastoncini del nonno Karl. Questi sono venduti all’esterno del capannone e sono non solo uno spettacolo per le papille gustative, ma anche una meraviglia per gli occhi i quanto sono arrostiti su braci ardenti e allineati in file composte.

Fischer-Vroni-pesce-pano

Il capannone ha subito un grande avvenimento nel 1998: il cambio di posizione. Per motivi di sicurezza, infatti, fu costretto a muoversi dalla sua posizione originaria alla attuale, portando con se la possibilità di un miglioramento notevole. Il capannone aumentò proprio in questa occasione i posti a sedere interni, includendone 700 in più, arrivando a ben 3080! Il grande trasloco portò quindi una grande miglioria per il Fischer Vroni e una nuova possibilità di sfamare 700 persone in più con le proprie delizie.

Ma che stand dell’Oktoberfest sarebbe se non servisse birra? Il capannone marino infatti, mantiene in tutto e per tutto la tradizione della festa bavarese, servendo Mass di birra Augustiner ad accompagnare le proprie leccornie. Se non si riuscisse a trovare posto a sedere e si avesse una fame blu, il Fischer Vroni è capace di accontentare ugualmente, in quanto è possibile acquistare anche panini di pesce al volo da gustare mentre si cammina.

L’esterno del capannone è molto spartano e richiama un’atmosfera marittima, ma la vera chicca è all’interno: è presente una ricostruzione in miniatura di un veliero in legno, dove è possibile sedersi e gustare il proprio Mass di birra Augustiner. I colori preponderanti, soprattutto dati gli adorni del soffitto, sono il giallo e l’azzurro: il sole e il mare. Questo abbinamento crea un’atmosfera marittima senza paragoni facendo diventare il Fischer Vroni il punto di riferimento per gli amanti del pesce all’Oktoberfest.

Fischer-Vroni-interno-pano

Dati Tecnici Tendone Fischer Vroni

  • Totale posti a sedere interni: 3080
  • Totale posti a sedere esterni: 700
  • Cibo Servito: Piatti di pesce cucinati come da tradizione.
  • Birra Servita: Augustiner

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