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7 birre senza glutine

 

Negli ultimi anni sempre più persone, in Italia e nel mondo soffrono di celiachia, ossia un un’allergia alle proteine del glutine, presenti nel grano e in altri cereali comuni come orzo e segala.

L’orzo è l’ingrediente fondamentale per la birra, quindi per i celiaci bere una bionda potrebbe essere alquanto rischioso per la salute. Se fino a pochi anni fa reperire alimenti adatti alle persone sofferenti di questa problematica non era molto facile, oggi non è più così, ed anche i produttori di birra si stanno adeguando creando bevande senza glutine, realizzate con malti ricavati da cereali differenti dall’orzo quali riso, miglio, mais e quinoa. Negli ultimi tempi, per mantenere

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